Rozmarýnový esenciální olej ocení ti, co jsou v kuchyni jako doma. Před časem jsme se pustili do pečení vlastního chleba a s tím přišel i nápad, jak ho postupně vylepšovat, aby chuť opravdu stála za to. Kromě různých ořechů jsme přemýšleli, jaké bylinky použít, a napadl nás právě rozmarýn. Jenže čerstvá bylinka pečením zhořkla a chuť nebyla prostoupená celým těstem. Tak jsme se rozhodli experimentovat a použili jsme kapičku esenciálního oleje do odměřené vody, ze které se zadělávalo těsto, a nechali ho vykynout. Výsledek nás nadchnul... Celý chléb nádherně voněl a rozmarýn jsme cítili v každém soustu. Tím se u nás spustila vlna experimentování i s dalšími esenciálními oleji k vnitřnímu užití a hned na to jsme pekli další chléb, tentokrát s olejem kardamomu. Následně nás ještě čeká určitě fenyklový a kmínový. Kmín mi chutná, ale nerada koušu do zrníček, neb jsou velmi intenzivní, proto se obrovsky těším, jak bude chutnat chléb, který sice bude mít chuť kmínu, ale nebude to ta jediná, kterou ucítíte.
Ale pozor! Jedna kapka esenciálního oleje je velmi intenzivní. Proto doporučujeme 1 kapku zředit v mističce např. s vodou, olivovým olejem nebo jinou tekutinou, kterou zrovna v daném receptu používáte. Řádně zamíchejte, ochutnejte, zda chuť není příliš intenzivní, či naopak nedostatečná, dle potřeby upravte, a posléze dávkujte, jak je Vašim chuťovým pohárkům libo.
Tak dobrou chuť a těšíme se na Vaše tipy, rady, zkušenosti a fotografie.
Namíchat si olej 